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京都[漬け物&ゆば] 京のおばんざい他 インドネシアの贈り物
カナダのワイン 沖縄県産 ■若狭の鯖の生さば寿司


  ピックアップ商品
販売店:「生さば寿司」四季食彩 萩
限りなく生に近い酢〆をした押し寿司「生さば寿司」。
板前一筋51年目の板長(私の実父です)の集大成です。当店は福井市にございます、懐石料理専門の店ですが、約7年前から店頭では販売しておりまして、大変好評を頂いております。この4月から通販を開始いたしました。必ずと言っていいほど、リピーターになっていただいております。地元新聞でも「焼鯖寿司にはない、新鮮さを追求した本物」と何度も取り上げていただいております。
表面がうっすらとだけ、塩と酢で〆てありますが、全く生臭くなく、くせがないもので、鯖の食わず嫌いのかたでも「食べられる!」と喜んでいただいております。鯖街道で有名な若狭の鯖を使用した、本物の味です。その「生」へのこだわりのために、賞味期限が36時間しかございません。そのため、北海道や九州の一部、離島には福井からは翌日到着が出来ませんもので発送は申し訳ありませんが、いたしかねます。一度お試しいただければ、必ず分かります。「本物」ということが。ご注文を心よりお待ち申し上げております。
   生さば寿司
                 2,800円(税込)

冬と言えば、越前かにの押し寿司
冬の味覚の王様、ズワイかにと言えば「越前かに」。贅沢に押し寿司にしました。まるまる1杯分のズワイかにと蟹味噌をなかに塗りこみました。絶妙な塩加減でゆでた本物の越前かに!超高級品の代名詞!お値段は、可能な限りのお勉強価格にいたしました!どうぞお試しください。

   越前かに寿司

                 4,800円(税込)

中トロの漬け寿司【「生さば寿司」四季食彩 萩】 若狭牛の押し寿司【「生さば寿司」四季食彩 萩】 生さばとサーモンの半分ずっこ【「生さば寿司」四季食彩 萩】
中トロの漬け寿司
近海モノの生のクロマグロ(本マグロ)の中トロを、惜しげもなく使いました。
当店特製のタレにジックリ漬け込んで、表面を軽く炙って旨みが逃げ出さないようにしてあります。
若狭牛の押し寿司
松坂牛が品薄になった時の代用品にもなったことがある、福井のブランド牛です。10桁の識別番号と一緒に発送いたします
生さばとサーモン
の半分ずっこ

「ウチは少人数の家族だから・・」のかた向けに「生さばとサーモンの半分ずっこ」
ご用意いたしております。
(半分ずっこ→福井弁で”半分づつ”)
4,500円(税込) 5,250円(税込) 2,800円(税込)

マグロの漬け寿司【「生さば寿司」四季食彩 萩】 サーモン寿司【「生さば寿司」四季食彩 萩】 おやっさんの土佐醤油【「生さば寿司」四季食彩 萩】
マグロの漬け寿司
近海もののメジマグロの赤身を、当店特製のタレで一晩じっくり寝かせました。お作りする時に、表面を軽く炙っております。中に、大葉とガリを刻んで入れてありますので、あきが来ないようにしてあります。
サーモン寿司
「生さば寿司」同様、ほんのわずかに酢〆したサーモンのトロを押し寿司にいたしました。微妙に〆る時間は鯖とは変えております
おやっさんの土佐醤油
料理屋さんだったら、普通は自分チでお醤油をあわせます。それが、刺身用であったり、煮物用であったり。当店の場合は、刺身醤油をあわせています。鰹節がこれでもか!ってくらい入ってますから「土佐醤油」。まだまだそれ以外にもい〜っぱい入ってますがそこは秘密です
3,150円(税込) 2,800円(税込) 1,360円(税込)









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